Diciotto società controllate, seicento dipendenti, una rapidissima rotazione di magazzino, la necessità di gestire direttamente tutta la filiera produttiva: Garbini, azienda di Castelplano (AN) attiva nella produzione di alimenti a base di pollame, ha deciso di ridurre questa notevole complessità implementando la piattaforma SAP, ritenuta ideale per generare un patrimonio informativo omogeneo sul quale fondare le proprie scelte strategiche.
SAP Customer Success Story
ARTEFICI
DEL PROPRIO DESTINO
GARBINI RIDUCE LA COMPLESSITÀ GRAZIE A SAP
Gestire la complessità. Questo sembra essere il motto di Garbini, Gruppo attivo in Italia nella produzione alimentare avicola. La società controlla, attraverso le sue diciotto aziende, tutta la filiera: dalla produzione dei mangimi agli allevamenti di pollame, dalla macellazione alla trasformazione in prodotti finiti, fino a giungere alla distribuzione dei prodotti nei punti vendita. Ma non solo. Garbini si trova a dover gestire un prodotto che rientra nella categoria dei ‘freschissimi’ e che quindi, come tale, deve essere lavorato e immesso sul mercato in tempi estremamente brevi. "Il nostro settore è caratterizzato da un’alta dinamicità,” esordisce Paolo Garbini, Direttore Generale del Gruppo, "si pensi, infatti, che la nostra attività prevede la fornitura a 3500 clienti per tre volte la settimana di quasi 300 prodotti. Questo comporta una rotazione di magazzino rapidissima: circa un giorno e mezzo”.
UNIFORMITÀ E CONTROLLO
A fronte di tale complessità, Garbini si trovava a gestire la sua filiera con un’infrastruttura tecnologica eterogenea. I diversi sistemi aziendali non dialogavano tra loro generando quindi una notevole incomunicabilità tra le varie realtà del Gruppo.
Da qui la volontà dell’azienda marchigiana di individuare una piattaforma gestionale integrata che consentisse la creazione di un patrimonio informativo comune.
"Il nostro obiettivo”, spiega il Direttore Generale, "era di costruire dati di valore, capaci di rappresentare una solida base per adottare delle decisioni strategiche per il nostro business”.
Inoltre, considerando il numero di società controllate e la lunghezza e complessità della filiera produttiva, il Gruppo marchigiano intendeva adottare una soluzione che consentisse un controllo tempestivo e puntuale di tutte le attività sviluppate. Quella di SAP è stata individuata come la tecnologia di riferimento per soddisfare tutte le esigenze espresse.
"Il miglioramento culturale delle nostre persone rispetto all’utilizzo delle soluzioni SAP ci porterà a disporre di dati sempre più precisi, base informativa indispensabile per compiere scelte strategiche in linea con le evoluzioni del mercato”.
Paolo Garbini, Direttore
OBIETTIVO: COESIONE
Il progetto SAP è stato realizzato in un duplice step. "Abbiamo approcciato il progetto a partire dai settori gestionali tradizionali quali l’amministrazione e la tesoreria per poi concentrarci su logistica, produzione e vendita. In queste aree, ridisegnando alcuni processi aziendali in modo da allinearli al sistema, abbiamo verificato come le soluzioni SAP si adeguassero perfettamente alle nostre esigenze di flessibilità”, sottolinea Garbini. "Attualmente sul sistema lavorano circa 90 utenti tra cui molti capi reparto e operatori della produzione”, aggiunge Riccardo Ricci, Responsabile dei Sistemi Informativi dell’azienda. "Per queste figure professionali”, spiega Ricci, "abbiamo previsto un approfondito training educativo in modo da porli nella condizione di sfruttare al massimo tutte le potenzialità del sistema SAP”.
"A tale proposito” continua Garbini, "nella scelta ha influito l’esperienza consolidata della società che ha implementato la soluzione, SAP Italia Consulting, congiuntamente al proprio partner Derga Consulting. Le competenze ed esperienze specifiche di settore, maturate dalla sua Business Unit Consumer Products / Food & Beverage, hanno permesso di tenere conto delle esigenze iniziali della Garbini nell’implementazione della soluzione, soddisfacendo pienamente le aspettative di progetto”. L’operazione compiuta da Garbini è senza dubbio degna di nota considerando che l’azienda, partita da un ambiente informativo decisamente variegato, ha costruito una piattaforma tecnologica che contribuisce a fare da collante tra le differenti società del Gruppo. "Con l’introduzione di SAP in azienda” racconta il Direttore Generale, "è possibile considerare Garbini un’azienda totalmente integrata e non più, la semplice somma delle realtà che la compongono”.
DETERMINARE IL FUTURO
Grazie all’introduzione delle soluzioni SAP, Garbini è riuscita a generare un patrimonio informativo aziendale univoco che costituisce una solida base per le decisioni di business. "Possiamo conoscere nel dettaglio marginalità e costi di produzione, sia per singolo prodotto che per singolo
cliente. Questo ci consente di individuare le aree meno redditizie e quindi di implementare delle politiche commerciali ad hoc per migliorare la nostra offerta verso quei clienti che sono oggi meno profittevoli”, sottolinea Paolo Garbini. La precisione dei dati e la loro estrema accessibilità permette dunque all’azienda di adottare politiche commerciali in grado di impattare realmente sulla capacità competitiva. Ma non solo. Grazie alla tempestività e precisione delle informazioni generate dalla piattaforma SAP, il Gruppo riesce a controllare agevolmente tutta la propria filiera. "Uno dei vantaggi più considerevoli è la rintracciabilità del prodotto. Il fatto di poter accedere continuamente ai dati ci consente di sapere, in ogni istante, in quale step della filiera si trova il lotto in esame. Questa possibilità, in caso di problemi, ci permette anche di capire a che punto dell’iter lavorativo il prodotto è stato sottoposto a una gestione non corretta”, spiega Garbini, il quale conclude: "il miglioramento culturale delle nostre persone rispetto all’utilizzo delle soluzioni SAP ci porterà a disporre di dati sempre più precisi, base informativa indispensabile per compiere scelte strategiche in linea con le evoluzioni del mercato”.
E per il futuro? Nonostante il lavoro fatto fino a ora sia stato notevole, l’azienda marchigiana intende proseguire il suo percorso insieme a SAP. Lo esprime chiaramente Riccardo Ricci che racconta: "tra le prossime evoluzioni stiamo valutando concretamente l’implementazione del componente SAP Business Information Warehouse. Tale strumento, attraverso la collezione di informazioni estremamente raffinate, ci potrà assicurare quel vantaggio competitivo necessario per individuare con grande precisione il profilo dei nostri clienti e per adottare politiche commerciali più mirate”.